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Glace à la mangue sans sorbetière
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Glace à la mangue sans sorbetière

6 h 20 minPara 6Nutri-Score D€€
de @le_chat_toque14 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • mangue (bien mûre, mixée en purée (environ 450 g de chair))Frutas y verduras2 piezas
  • crème fraîche liquide (30 % de matière grasse, très froide)Lácteos250 ml
  • gousse de vanille (grattée)Especias2 piezas
  • sucre glace (ajustable selon la douceur des mangues)Despensa20 g

por ración

Nutrición

171kcal

Carbohidratos
13 g
Proteínas
1 g
Grasas
13 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Varillas
  • Batidora de vaso

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la purée de mangue

    • Éplucher les mangues bien mûres et retirer la chair.
    • Mixer la chair en purée lisse et réserver.
    Paso 1

  2. Monter la chantilly

    • Sortir le saladier et les fouets préalablement placés au congélateur.
    • Verser la crème très froide, ajouter les graines de vanille et le sucre glace.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
    Paso 2

  3. Incorporer la mangue

    • Ajouter la purée de mangue à la chantilly.
    • Fouetter à nouveau pour obtenir un mélange homogène.
    Paso 3

  4. Congeler

    • Verser la préparation dans un récipient allant au congélateur.
    • Placer au congélateur pendant 5 à 6 heures.
    Paso 4
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