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Glace maison 100 % naturelle (base crème sans œuf, sucre moscovado et agave)
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Glace maison 100 % naturelle (base crème sans œuf, sucre moscovado et agave)

25 hPara 8Nutri-Score D€€€
de @jasonartisanglacier4 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • lait de vache bio (entier, de vache nourrie à l'herbe)Lácteos500 ml
  • crème nature (sans stabilisant)Lácteos300 ml
  • sucre moscovadoDespensa100 g
  • sirop d'agave bioDespensa60 ml
  • fruit de saison (au choix, frais, mixé)Frutas y verduras250 g

por ración

Nutrición

163kcal

Carbohidratos
16 g
Proteínas
3 g
Grasas
10 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Varillas
  • Batidora de vaso
  • sorbetière

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la base de glace

    • Mélanger le lait, la crème, le sucre moscovado et le sirop d'agave jusqu'à dissolution complète.
    • Base sans œuf, sans sucre raffiné et sans additif.
    Paso 1

  2. Texturer le fruit dans la crème

    • Mixer le fruit choisi puis l'incorporer à la base crémeuse (et non dans un sorbet).
    Paso 2

  3. Laisser maturer le mix

    • Réserver le mélange au froid avant de turbiner.
    Paso 3

  4. Turbiner la glace

    • Turbiner le mix maturé en sorbetière jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
    Paso 4
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