Plato principal
Hachis parmentier de patates douces à la viande hachée
45 minPara 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minHachis parmentier de patates douces à la viande hachée
lo que necesita
Ingredientes
patates douces (lavées, épluchées et coupées en petits cubes)Frutas y verduras900 g
viande hachéeCarne500 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
sauce tomateDespensa100 ml
paprikaEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
crèmeLácteos60 ml
beurreLácteos30 g
mozzarella (râpée ou en morceaux)Lácteos125 g
chapelureDespensa30 g
persil (ciselé)Frutas y verduras5 g
selEspecias3 g
por ración
Nutrición
556kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Sartén
Prensapatatas
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les patates douces
- Laver, éplucher et couper les patates douces en petits cubes.
- Les faire cuire dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'un couteau s'y enfonce facilement.
- Paso 2
Préparer la viande hachée
- Faire revenir l'ail et l'oignon dans une poêle.
- Ajouter la viande hachée et l'assaisonner avec le poivre et le paprika.
- Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter.
- Paso 3
Écraser les patates douces
- Écraser les patates douces cuites avec la crème et le beurre.
- Goûter et réassaisonner avec du sel si besoin.
- Paso 4
Monter le plat
- Étaler la viande hachée au fond du plat.
- Répartir la purée de patates douces et faire des petites stries à la fourchette.
- Parsemer de mozzarella et de chapelure.
- Paso 5
Gratiner au four
- Enfourner le temps que la mozzarella gratine.
- Parsemer de persil ciselé avant de servir.