Préparer la pâte à halla

• Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
• Ajouter l'eau tiède, l'huile et les œufs, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
• Couvrir et laisser pousser jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Façonner la grande halla à quatre branches

• Diviser la pâte et former une longue halla à quatre branches.
• La déposer directement sur la grande plaque allant au four.

Former les tourbillons

• Prendre trois boules de pâte et les diviser en deux chacune.
• Rouler chaque morceau en petits tourbillons.
• Les poser juste au-dessus de la longue halla.

Façonner les petites hallot aux oignons confits

• Avec le reste de la pâte, former de petites hallot.
• Les garnir d'oignons confits et leur donner la forme traditionnelle.

Dorer et parsemer

• Badigeonner généreusement toute la surface de jaune d'œuf.
• Parsemer de graines de sésame.

Cuire au four

• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les hallot soient bien dorées.