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Hamis – Bulgur-Knödelchen in Lamm-Tomaten-Suppe
Plato principal

Hamis – Bulgur-Knödelchen in Lamm-Tomaten-Suppe

1 hPara 4Nutri-Score C€€
de @insporia9 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Bulgur (fein gekörnter Bulgur)Cereales250 g
  • RinderhackfleischCarne200 g
  • Salça (Paprikamark) (2 EL)Despensa30 g
  • Salz (1 EL für die Hamis, etwas für die Suppe)Especias15 g
  • Pfeffer (½ EL, gemahlen)Especias4 g
  • Paprikapulver (1 EL)Especias7 g
  • Wasser (etwas zum Kneten, 1 l zum Kochen)Otro1,2 litros
  • Mehl (bei Bedarf, zum Bestäuben)Despensa40 g
  • Lammfleisch mit KnochenCarne250 g
  • Salça (Paprikamark) (2 EL für die Suppe)Despensa30 g
  • Passierte TomatenDespensa200 g
  • Kichererbsen (abgetropft, 1 Glas)Despensa250 g
  • Zitrone (Saft davon)Frutas y verduras1 pieza
  • Getrocknete Minze (1 EL)Especias3 g
  • Knoblauchzehe (optional, gepresst)Frutas y verduras1 pieza
  • Öl (zum Anbraten)Despensa15 ml

por ración

Nutrición

396kcal

Carbohidratos
53 g
Proteínas
20 g
Grasas
12 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Bandeja de horno
  • Olla
  • Sartén

paso a paso

Preparación

  1. Teig für die Hamis kneten

    • Bulgur, Rinderhackfleisch, Salça, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel gründlich verkneten.
    • Nach und nach etwas Wasser oder Mehl dazugeben, bis die Masse klebrig ist und gut zusammenhält.
    Paso 1

  2. Hamis formen

    • Kleine Kügelchen aus der Masse formen.
    • Die Kügelchen auf einem mit Mehl bestäubten Backblech sammeln.
    Paso 2

  3. Lammfleisch vorkochen

    • Das Lammfleisch mit Wasser aufsetzen und kochen lassen.
    Paso 3

  4. Suppenbasis anbraten

    • Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Salça darin anrösten, bis es duftet.
    • Passierte Tomaten dazugeben und alles zum Fleisch in den Topf geben.
    • Weitere 15 Minuten köcheln lassen.
    Paso 4

  5. Suppe würzen

    • Kichererbsen, Zitronensaft, getrocknete Minze und Salz dazugeben.
    • Nach Belieben eine gepresste Knoblauchzehe hinzufügen.
    • Heißes Wasser angießen und alles verrühren.
    Paso 5

  6. Hamis in der Suppe garen

    • Die Hamis in die Suppe geben.
    • Alles zusammen fertig kochen lassen.
    Paso 6
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