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Houmous maison au basilic et persil
10 minPara 4Nutri-Score B€
B
10 min
10 minHoumous maison au basilic et persil
receta de
Lou sante/bienetre&info
@lou.santebienetre
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lo que necesita
Ingredientes
pois chiches cuits (égouttés et rincés à l'eau filtrée)Despensa400 g
ail (gousse pelée)Frutas y verduras1 pieza
citron (pressé (un demi à un citron entier selon le goût))Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa45 ml
eau (ajustée pour une texture lisse)Bebidas75 ml
basilic frais (feuilles)Frutas y verduras10 g
persil frais (feuilles)Frutas y verduras10 g
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias1 g- Tabasco vert (quelques gouttes)Despensa5 ml
por ración
Nutrición
267kcal
- Carbohidratos
- 28 g
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Escurridor
Exprimidor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les pois chiches
- Égoutter les pois chiches et jeter le jus.
- Les rincer à l'eau filtrée dans une passoire.
- Paso 2
Préparer l'ail et le citron
- Peler la gousse d'ail.
- Presser le citron pour récupérer le jus.
- Paso 3
Réunir les ingrédients dans le bol
- Verser les pois chiches dans le grand bol du blender.
- Ajouter l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive et l'eau.
- Ajouter le sel, le poivre, le basilic et le persil.
- Paso 4
Mixer le houmous
- Fermer le couvercle et mixer à petite puis à grande puissance.
- Racler les bords et ajouter un peu d'eau pour lisser la texture.
- Paso 5
Ajuster l'assaisonnement
- Goûter et rectifier avec un peu de sel.
- Ajouter quelques gouttes de Tabasco vert et un peu de jus de citron.
- Mixer brièvement jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
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