Plato principal
Kapalı Hamburger (Stuffed Burger)
1 h 50 minPara 9Nutri-Score D€€
D
1 h 50 min
1 h 50 minKapalı Hamburger (Stuffed Burger)
receta de
Sude Erdoğan
@sudeeerdogann
3 recetas
12 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
un (kıvama göre eklenebilir)Cereales480 g
ılık süt (ılık)Lácteos240 ml
ılık su (ılık)Otro120 ml
şekerDespensa15 g
instant mayaDespensa5 g- yumurta akıLácteos1 pieza
tuzEspecias6 g
tereyağı (oda sıcaklığında)Lácteos30 g
kıymaCarne1 kg
karabiberEspecias3 g
hardalDespensa5 g
soğan (büyük boy, ince dilimlenmiş)Frutas y verduras1 pieza
zeytinyağıDespensa30 ml- şeker (karamelize soğan için)Despensa5 g
- cheddar peyniri (rendelenmiş veya dilimlenmiş)Lácteos180 g
- hamburger sosuDespensa90 ml
turşu (doğranmış)Frutas y verduras90 g- yumurta sarısı (üzerine sürmek için)Lácteos1 pieza
susamFrutos secos y semillas15 g
por ración
Nutrición
504kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 27 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Rodillo
Bandeja de horno
Pincel de cocina
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mayayı aktive et
- Süt, su, şeker ve mayayı karıştır.
- 5 dakika beklet.
- Paso 2
Hamuru yoğur
- Yumurta akı, tuz ve unu ekleyip yoğur.
- Tereyağını ekleyip tekrar yoğur.
- Paso 3
Hamuru mayalandır
- Hamurun üzerini kapat.
- 1 saat mayalandır.
- Paso 4
Soğanı karamelize et
- Soğanları zeytinyağında tuz ve şekerle karamelize et.
- Paso 5
Köfteleri hazırla
- Köfte malzemelerini yoğur.
- Köfteleri şekillendir.
- Paso 6
Hamuru aç
- Mayalanan hamuru bezelere ayır.
- Bezeleri aç.
- Paso 7
Hamburgerleri doldur
- Açılan hamurun içine cheddar, köfte, sos, turşu ve karamelize soğan koy.
- Hamuru kapat.
- Paso 8
Üzerini hazırla
- Üzerine yumurta sarısı sür.
- Susam serp.
- Paso 9
Pişir
- 180°C önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişir.
las más cocinadas primero