Plato principal
Kartoffel-Hackfleisch-Suppe
1 hPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hKartoffel-Hackfleisch-Suppe
lo que necesita
Ingredientes
Kartoffeln (geschält, in mundgerechte Würfel geschnitten)Frutas y verduras600 g
Möhren (geschält, in kleine Würfel geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
Staudensellerie (in kleine Würfel geschnitten)Frutas y verduras2 piezas- Knollensellerie (in kleine Würfel geschnitten)Frutas y verduras150 g
Schalotten (gewürfelt)Frutas y verduras3 piezas
Knoblauch (fein gehackt)Frutas y verduras3 piezas
RinderhackfleischCarne500 g
ÖlDespensa15 ml
SalzEspecias5 g
PfefferEspecias2 g
KnoblauchpulverEspecias3 g- PaprikapulverEspecias5 g
- GemüsebrüheDespensa1 litro
SahneLácteos150 ml
Frischkäse (2 große Esslöffel)Lácteos40 g
Cheddar-Mozzarella-Mix (gerieben)Lácteos100 g
Petersilie (gehackt, zum Servieren)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
459kcal
- Carbohidratos
- 26 g
- Proteínas
- 30 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Olla
Bol
Pelador- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Kartoffeln vorbereiten
- Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.
- In eine große Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken.
- Paso 2
Gemüse schneiden
- Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Staudensellerie und Knollensellerie ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Schalotten würfeln und Knoblauch fein hacken.
- Paso 3
Hackfleisch anbraten
- Rinderhackfleisch in die Pfanne geben, etwas andrücken und auf einer Seite eine Kruste bilden lassen.
- Hackfleisch auseinanderbrechen, gewürfelte Schalotten zugeben und mit anknuspern.
- Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen, kurz weiterbraten und beiseite stellen.
- Paso 4
Gemüse anschwitzen
- Etwas Öl in den Topf geben.
- Kartoffeln, restliches Gemüse und Knoblauch zugeben und anschwitzen.
- Paso 5
Suppe kochen
- Mit Gemüsebrühe aufgießen.
- Circa 25 Minuten kochen lassen.
- Paso 6
Suppe verfeinern
- Sahne und Frischkäse einrühren.
- Cheddar-Mozzarella-Mix unterheben und einmal kurz aufkochen.
- Paso 7
Hackfleisch zugeben und fertigstellen
- Hackfleisch in die Kartoffelsuppe geben und auf mittlerer Hitze einige Minuten durchziehen lassen.
- Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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