Plato principal

Kartoffelpüree mit Champignonsauce

40 minPara 2Nutri-Score C€€

40 min

Plato principal

receta de

M O N A

@mona.shkele

lo que necesita

2 personas

Kartoffeln (mehligkochend, geschält, in Stücke geschnitten)Frutas y verduras800 g
Milch (warm)Lácteos150 ml
Butter (weich)Lácteos50 g
SalzEspecias5 g
Muskatnuss (gerieben)Especias1 g
Champignons (geputzt, in Scheiben geschnitten)Frutas y verduras400 g
Zwiebel (fein gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
Knoblauch (fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
ÖlDespensa20 ml
SahneLácteos200 ml
GemüsebrüheDespensa100 ml
Petersilie (gehackt)Frutas y verduras10 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Especias1 g

por ración

701kcal

lo que usará

paso a paso

Kartoffeln kochen
- Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.
- Das Wasser abgießen und die Kartoffeln kurz ausdampfen lassen.
Paso 1
Kartoffelpüree zubereiten
- Die warme Milch und die Butter zu den Kartoffeln geben.
- Alles zu einem glatten Püree stampfen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Paso 2
Champignons anbraten
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons kräftig anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
Paso 3
Sauce fertigstellen
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne einrühren.
- Die Sauce kurz einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Paso 4
Anrichten
- Das Kartoffelpüree auf Teller geben, die Champignonsauce darüber verteilen und mit Petersilie bestreuen.
Paso 5