Plato principal
Knuspriges Sesam-Chicken
45 minPara 3Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minKnuspriges Sesam-Chicken
lo que necesita
Ingredientes
Hähnchenbrust (in kleine Stücke geschnitten)Carne600 g
EiweißLácteos1 pieza
Knoblauchzehen (gerieben)Frutas y verduras2 piezas
BackpulverDespensa5 g- SpeisestärkeDespensa20 g
Sojasauce (für die Marinade)Despensa30 ml- Kartoffelstärke (zum Panieren)Despensa120 g
- Öl (zum Frittieren)Despensa1 litro
WasserOtro60 ml
WeißweinessigDespensa15 ml- Sojasauce (für die Sauce)Despensa40 ml
- brauner ZuckerDespensa40 g
HonigDespensa30 g- KetchupDespensa30 g
- Soßenbinder (mit Wasser angerührt)Despensa10 g
SesamFrutos secos y semillas15 g- SesamölDespensa10 ml
Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
Reis (gekocht, zum Servieren)Cereales250 g
por ración
Nutrición
983kcal
- Carbohidratos
- 100 g
- Proteínas
- 48 g
- Grasas
- 43 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Freidora
Sartén
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Hähnchen marinieren
- Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
- Mit Eiweiß, geriebenem Knoblauch, Backpulver, Speisestärke und Sojasauce gut durchmassieren.
- Paso 2
In Kartoffelstärke wenden
- Die marinierten Stücke etappenweise in die Kartoffelstärke geben und rundum benetzen.
- Paso 3
Zweimal frittieren
- Das Hähnchen in heißem Öl frittieren.
- Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen und kurz abkühlen lassen.
- Ein zweites Mal frittieren, bis es knusprig ist.
- Paso 4
Sauce kochen
- Bei mittlerer Hitze Wasser, Weißweinessig, Sojasauce, braunen Zucker, Honig und Ketchup in die Pfanne geben.
- Den mit Wasser angerührten Soßenbinder einrühren und die Sauce etwas eindicken lassen.
- Köcheln lassen, bis die Sauce leicht karamellisiert.
- Paso 5
Hähnchen in der Sauce wenden
- Das frittierte Hähnchen in die Sauce geben und gleichmäßig von allen Seiten damit bedecken.
- Paso 6
Mit Sesam und Sesamöl verfeinern
- Sesam und Sesamöl unterrühren.
- Paso 7
Servieren
- Mit Reis anrichten und mit Frühlingszwiebelringen bestreuen.