Plato principal
Selfmade Ramen mit Schweinehack und Miso
45 minPara 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minSelfmade Ramen mit Schweinehack und Miso
lo que necesita
Ingredientes
Knoblauch (geschält, fein gehackt)Frutas y verduras7 piezas
Ingwer (geschält, fein gehackt)Frutas y verduras1 pieza
Schalotten (fein gewürfelt)Frutas y verduras2 piezas
SchweinehackfleischCarne250 g
Miso-Paste (gelbes oder rotes Miso)Despensa60 ml
ZuckerDespensa15 ml- HühnerbrüheDespensa1 litro
- Dashi-Pulver (1 Tüte)Despensa8 g
Salz (zum Abschmecken)Especias3 g
Pak Choi (geputzt, halbiert)Frutas y verduras200 g
EiLácteos1 pieza
Ramen-NudelnCereales400 g
Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)Frutas y verduras1 pieza- Mais (Dose, abgetropft)Despensa1 pieza
Butter (ungesalzen)Lácteos45 g
SesamsamenFrutos secos y semillas10 g- Chili-ÖlDespensa15 ml
por ración
Nutrición
671kcal
- Carbohidratos
- 85 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Olla
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Aromaten anbraten
- Knoblauch, Ingwer und Schalotten fein hacken.
- In der Pfanne mit etwas Öl glasig anschwitzen.
- Paso 2
Hackfleisch anbraten
- Schweinehackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
- Miso-Paste und Zucker einrühren und kurz karamellisieren lassen.
- Paso 3
Brühe aufgießen
- Hühnerbrühe und Dashi-Pulver zugeben.
- Alles aufkochen und mit Salz abschmecken.
- Paso 4
Eier kochen
- Ei in kochendem Wasser wachsweich kochen.
- Abschrecken, pellen und halbieren.
- Paso 5
Pak Choi und Nudeln garen
- Pak Choi in der Brühe kurz garen und herausnehmen.
- Ramen-Nudeln nach Packungsangabe in einem separaten Topf kochen und abgießen.
- Paso 6
Anrichten
- Nudeln in Schüsseln geben und die heiße Brühe mit dem Hackfleisch darüberlöffeln.
- Pak Choi, Mais, Eihälften und Frühlingszwiebel daraufsetzen.
- Butter, Sesamsamen und Chili-Öl darübergeben und sofort servieren.
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