Plato principal
Köfte de lentilles vertes à la carotte et pomme de terre
50 minPara 20Nutri-Score B€
B
50 min
50 minKöfte de lentilles vertes à la carotte et pomme de terre
lo que necesita
Ingredientes
lentilles vertes (rincées)Cereales200 g
pomme de terre (de taille moyenne, coupée en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
carotte (coupée en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
oignon (haché)Frutas y verduras1 pieza
ail (râpé)Frutas y verduras1 pieza
œufLácteos1 pieza
chapelurePanadería100 g
persil (ciselé)Frutas y verduras20 g
selEspecias6 g
paprikaEspecias2 g
cumin (moulu)Especias1 g
poivre (moulu)Especias1 g
piment en floconsEspecias1 g- huile (pour la cuisson à la poêle)Despensa30 ml
yaourt nature (pour la sauce)Lácteos250 g
ail (pour la sauce, râpé)Frutas y verduras1 pieza- sel (pour la sauce)Especias2 g
- herbes fraîches (pour la sauce, ciselées)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
62kcal
- Carbohidratos
- 9 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas
- 2 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Escurridor- Prensapatatas
Bol
Sartén
Rallador
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les lentilles et les légumes
- Porter un grand volume d'eau à ébullition.
- Ajouter les lentilles rincées, la pomme de terre et la carotte coupées en morceaux.
- Laisser bien cuire jusqu'à ce que tout soit tendre.
- Paso 2
Écraser et assaisonner la préparation
- Égoutter puis écraser le tout.
- Ajouter l'œuf, la chapelure, le sel, le poivre, le piment en flocons, le cumin et le paprika.
- Ajouter l'oignon haché, le persil et l'ail râpé, puis mélanger.
- Paso 3
Façonner les köfte
- Former des köfte réguliers avec la préparation.
- Paso 4
Cuire les köfte
- Cuire au four, à l'air fryer ou à la poêle avec un fond d'huile.
- Retourner à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.
- Déposer sur du papier absorbant.
- Paso 5
Préparer la sauce au yaourt
- Mélanger le yaourt nature avec l'ail râpé, le sel et les herbes fraîches.
- Paso 6
Servir
- Servir les köfte avec la sauce au yaourt, en garniture ou en sandwich.
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