Hefe ansetzen

• Die frische Hefe mit dem Zucker in einem Teil des lauwarmen Wassers auflösen.

Teig kneten

• Mehl und Salz in eine Schüssel geben.
• Die Hefemischung und das restliche lauwarme Wasser zugeben und zu einem glatten Teig kneten.

Teig gehen lassen

• Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Brötchen formen

• Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen.
• Jedes Stück zu runden Brötchen (Kulaçe) formen und auf ein Backblech legen.

Backen

• Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 250 °C goldbraun backen.