Skip to content
Menu
Lahmacun turc
Plato principal

Lahmacun turc

1 h 15 minPara 13Nutri-Score C€€
de @busra.fitness10 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

13 personas
  • farineCereales650 g
  • eauBebidas450 ml
  • selEspecias10 g
  • oignons (épluchés et coupés)Frutas y verduras2 piezas
  • poivron rouge (épépiné et coupé)Frutas y verduras1 pieza
  • piments verts (coupés)Frutas y verduras3 piezas
  • persil (effeuillé)Frutas y verduras40 g
  • ail (épluché)Frutas y verduras1 pieza
  • tomates (coupées)Frutas y verduras4 piezas
  • viande de boeuf hachéeCarne400 g
  • concentré de tomateDespensa15 g
  • purée de pimentDespensa10 g
  • poivreEspecias2 g
  • paprikaEspecias4 g
  • piment rougeEspecias3 g
  • huile de colzaDespensa45 ml
  • salade (émincée)Frutas y verduras60 g

por ración

Nutrición

244kcal

Carbohidratos
40 g
Proteínas
8 g
Grasas
6 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×2
  • Batidora de vaso
  • Rodillo
  • Horno
  • Bandeja de horno

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la pâte

    • Mettre la farine et le sel dans un saladier
    • Verser l'eau progressivement et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple
    • Ajouter un peu de farine si la pâte colle trop
    Paso 1

  2. Former les boules et laisser reposer

    • Former des petites boules de pâte
    • Recouvrir d'un torchon propre
    • Laisser reposer
    Paso 2

  3. Mixer les légumes

    • Couper les oignons, le poivron rouge et les piments verts
    • Mixer le tout
    • Verser dans un saladier
    Paso 3

  4. Préparer la garniture

    • Mixer les tomates, l'ail et le persil
    • Ajouter la viande hachée, le concentré de tomate et la purée de piment
    • Assaisonner de sel, poivre, paprika et piment rouge
    • Ajouter l'huile et mélanger
    Paso 4

  5. Étaler la pâte et garnir

    • Fariner le plan de travail pour éviter que ça colle
    • Étaler la pâte finement au rouleau
    • Répartir la garniture sur la pâte
    Paso 5

  6. Cuire les lahmacun

    • Enfourner à four très chaud jusqu'à ce que les bords soient dorés
    Paso 6

  7. Servir

    • Ajouter les crudités de votre choix : oignons, tomates, salade et persil
    • Arroser d'un filet de citron si souhaité
    • Rouler et déguster
    Paso 7
Obtener Mezze