Plato principal
Lasagne végétarienne
1 h 15 minPara 6Nutri-Score B€€
B
1 h 15 min
1 h 15 minLasagne végétarienne
receta de
Diego Alary
@diegoalary
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0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
feuilles de lasagneCereales250 g
sauce tomateDespensa700 g
courgette (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
aubergine (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
huile d'oliveDespensa20 ml
beurreLácteos50 g
farineDespensa50 g
laitLácteos500 ml
mozzarella (râpée)Lácteos200 g
parmesan (râpé)Lácteos60 g
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
332kcal
- Carbohidratos
- 39 g
- Proteínas
- 15 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Varillas
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la garniture de légumes
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajouter la courgette et l'aubergine, puis laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Verser la sauce tomate, saler, poivrer et laisser mijoter.
- Paso 2
Réaliser la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
- Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à épaississement, puis assaisonner.
- Paso 3
Monter la lasagne
- Étaler une couche de sauce tomate au fond du plat.
- Alterner feuilles de lasagne, garniture de légumes et béchamel.
- Terminer par la béchamel, la mozzarella et le parmesan.
- Paso 4
Cuire au four
- Enfourner le plat à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.