Faire revenir l'échalote

• Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
• Ajouter l'échalote émincée (ou l'oignon) et la faire cuire.

Cuire la viande hachée

• Ajouter la viande hachée dans la poêle.
• Laisser bien cuire la viande.
• Assaisonner avec le sel et le poivre.

Ajouter la sauce et les olives

• Verser la sauce tomate cuisinée aux olives.
• Ajouter les olives vertes coupées en rondelles.
• Mélanger et laisser mijoter.

Monter les lasagnes

• Étaler de la béchamel dans le fond du plat.
• Déposer une couche de pâtes à lasagne, puis la farce de viande et olives, puis à nouveau de la béchamel.
• Répéter l'opération jusqu'à épuisement des pâtes et de la béchamel.

Garnir et enfourner

• Répartir la crème fraîche sur le dessus.
• Parsemer d'emmental ou de mozzarella râpée.
• Enfourner à 180 °C.