Plato principal
Lasagnes bolognaise-béchamel maison
1 h 15 minPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minLasagnes bolognaise-béchamel maison
receta de
pepitolael8
@pepitolael8
5 recetas
7 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
carottes (épluchées et finement découpées)Frutas y verduras2 piezas
courgettes (finement découpées)Frutas y verduras2 piezas
oignons (finement hachés)Frutas y verduras2 piezas
viande hachéeCarne600 g
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
tomates concasséesDespensa700 g
feuille de laurierEspecias1 pieza
beurre (pour la bolognaise et la béchamel)Lácteos125 g
huile d'oliveDespensa20 ml
selEspecias8 g
poivreEspecias2 g
farineDespensa125 g
laitLácteos1 litro- noix de muscade (râpée)Especias2 g
feuilles de lasagnes sèchesCereales250 g
mozzarella (en tranches)Lácteos250 g
crème liquideLácteos100 ml
por ración
Nutrición
603kcal
- Carbohidratos
- 41 g
- Proteínas
- 29 g
- Grasas
- 36 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Varillas
Fuente de horno
Horno
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les légumes
- Éplucher et découper très finement les carottes et les courgettes.
- Hacher finement les oignons.
- Paso 2
Faire revenir les oignons
- Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle.
- Verser les oignons et les faire suer.
- Paso 3
Cuire la viande
- Ajouter la viande hachée, saler et poivrer.
- Ajouter l'ail en fin de cuisson.
- Paso 4
Ajouter les légumes
- Ajouter les carottes et les courgettes.
- Mélanger et laisser fondre, puis assaisonner.
- Paso 5
Mijoter la bolognaise
- Ajouter les tomates concassées et la feuille de laurier.
- Couvrir et laisser mijoter.
- Paso 6
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte qui se détache des parois.
- Verser le lait petit à petit en fouettant, puis assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade.
- Paso 7
Monter les lasagnes
- Huiler le plat, puis alterner béchamel, feuilles de lasagnes, bolognaise, béchamel, filet de crème liquide et tranches de mozzarella.
- Répéter les couches et terminer par une couche de béchamel.
- Paso 8
Cuire au four
- Enfourner le plat à 220 °C.