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Lasagnes d'aubergines à la viande hachée et béchamel
Plato principal

Lasagnes d'aubergines à la viande hachée et béchamel

1 h 15 minPara 6Nutri-Score C€€
de @el_piex14 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • aubergines (coupées en lamelles)Frutas y verduras3 piezas
  • ail (gousses écrasées)Frutas y verduras3 piezas
  • zaatarEspecias10 g
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • viande hachéeCarne500 g
  • paprikaEspecias5 g
  • concentré de tomatesDespensa70 g
  • coulis de tomatesDespensa400 g
  • basilic (ciselé)Frutas y verduras10 g
  • beurreLácteos60 g
  • farineDespensa60 g
  • laitLácteos600 ml
  • mozzarella (égouttée et tranchée)Lácteos250 g
  • parmesan (râpé)Lácteos100 g

por ración

Nutrición

355kcal

Carbohidratos
16 g
Proteínas
24 g
Grasas
22 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Fuente de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Découper et cuire les aubergines

    • Découper les aubergines en lamelles avec un bon couteau.
    • Écraser les gousses d'ail et les ajouter dans une poêle avec les aubergines.
    • Saupoudrer de zaatar et faire revenir jusqu'à obtenir une belle coloration, puis réserver.
    Paso 1

  2. Préparer la sauce à la viande

    • Faire revenir la viande hachée avec le paprika.
    • Ajouter le concentré et le coulis de tomates ainsi que le basilic.
    • Laisser mijoter.
    Paso 2

  3. Préparer la béchamel

    • Dans une casserole, mettre le beurre, la farine et le lait.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une béchamel lisse.
    Paso 3

  4. Dresser les lasagnes

    • Alterner des couches d'aubergines, de viande hachée, de béchamel et de mozzarella.
    • Répéter sur plusieurs étages.
    • Terminer par une montagne de parmesan sur le dessus.
    Paso 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner le plat pour le faire dorer.
    Paso 5
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