Plato principal
Lentilles à la marocaine
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45 min
45 minLentilles à la marocaine
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Ingredientes
lentilles (rincées)Cereales300 g
oignon (haché)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras4 piezas
tomates (râpées)Frutas y verduras2 piezas
coriandre (ciselée)Frutas y verduras15 g
persil (ciselé)Frutas y verduras15 g
huile d'oliveDespensa40 ml
concentré de tomatesDespensa15 ml
poivreEspecias5 g
piment en poudreEspecias2,5 g
curcumaEspecias7,5 g
gingembre (en poudre)Especias7,5 g
cuminEspecias5 g
selEspecias5 g
eauBebidas800 ml
por ración
Nutrición
369kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 20 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les lentilles
- Rincer les lentilles à l'eau claire.
- Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.
- Râper les tomates et ciseler le persil et la coriandre.
- Paso 2
Faire revenir la base
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
- Faire revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les tomates râpées et le concentré de tomates, puis mélanger.
- Paso 3
Ajouter les épices
- Incorporer le poivre, le piment, le curcuma, le gingembre et le cumin.
- Saler et mélanger le tout avec le persil et la coriandre.
- Paso 4
Cuire les lentilles
- Ajouter les lentilles et l'eau dans la casserole.
- Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et la sauce réduite.
- Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
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