Faire le roux

• Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle.
• Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter la crème

• Verser la crème légère liquide sur le roux.
• Mélanger au fouet pour éviter les grumeaux.

Incorporer les fromages

• Ajouter le cheddar râpé et l'emmental, puis mélanger.
• Laisser fondre le fromage à feu moyen jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Assaisonner

• Assaisonner avec le poivre noir, le paprika fumé et le sel aux herbes.
• Mélanger l'ensemble.

Mélanger avec les pâtes

• Verser les macaronis cuits dans la sauce au fromage.
• Mélanger et servir bien chaud.