Faire fondre le beurre avec les épices

• Faire fondre le beurre dans une poêle.
• Ajouter l'ail, le paprika, le sel et le poivre.

Préparer le roux

• Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Monter la sauce

• Verser la crème fraîche puis le lait en mélangeant.
• Ajouter le cheddar et le gruyère râpé.
• Laisser épaissir et fondre le fromage en remuant.

Cuire les pâtes

• Cuire les pâtes courtes dans une casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutter.

Mélanger pâtes et sauce

• Mélanger les pâtes égouttées avec la sauce au fromage.

Gratiner au four

• Verser le tout dans un plat à gratin.
• Couvrir d'une grosse couche de fromage râpé.
• Enfourner à 200 °C.

Dresser et servir

• Parsemer de ciboulette ciselée sur le dessus.
• Servir aussitôt.