Backofen vorheizen und Form vorbereiten

• Eine 26er Springform einfetten.
• Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Streuselteig herstellen

• Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Backpulver und Salz in den Mixtopf geben.
• 15 Sek. auf Stufe 5 zu feinen Streuseln verarbeiten.

Boden aus Streuseln formen

• Die Hälfte der Streusel in die Springform geben und festdrücken.
• Die andere Hälfte umfüllen und den Mixtopf spülen.

Schmandmasse und Belag anrühren

• Schmand, Zucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Vanillepuddingpulver in den Mixtopf geben und 20 Sek. auf Stufe 4 verrühren.
• Die Mandarinen mit dem Spatel unterheben und die Masse auf dem Boden verteilen.
• Die restlichen Streusel darüber geben.

Kuchen backen und auskühlen lassen

• Den Kuchen ca. 45–50 Minuten backen.
• Aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas auskühlen lassen.
• Anschließend aus der Form lösen und vollständig erkalten lassen.