Guarnición
Mayak Gyeran (œufs marinés coréens)
12 h 20 minPara 6Nutri-Score C€
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12 h 20 min
12 h 20 minMayak Gyeran (œufs marinés coréens)
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@jesuismin_
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lo que necesita
Ingredientes
œufs (à température ambiante)Otro6 piezas
sauce sojaDespensa180 ml
sauce poissonDespensa20 ml
eauOtro200 ml- matsul (mirin)Despensa100 ml
sucreDespensa60 ml
oignon vert (finement coupé)Frutas y verduras1 pieza
oignon (bien haché)Frutas y verduras0,5 piezas
graines de sésameFrutos secos y semillas10 g
por ración
Nutrición
125kcal
- Carbohidratos
- 13 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 5 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Escurridor
bocal
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les œufs
- Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
- Cuire en remuant de temps en temps pour que le jaune reste centré.
- Paso 2
Refroidir et écaler
- Plonger les œufs dans l'eau froide jusqu'à refroidissement complet.
- Écaler les œufs.
- Déposer les œufs dans un bocal.
- Paso 3
Préparer la marinade
- Mélanger la sauce soja, la sauce poisson, l'eau, le mirin et le sucre.
- Ajouter l'oignon vert finement coupé et l'oignon haché.
- Bien mélanger.
- Paso 4
Mariner
- Verser la marinade sur les œufs.
- Réserver au réfrigérateur au moins une nuit.
- Parsemer de graines de sésame au moment de servir.
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