Plato principal
Meal prep veggie : chili sin carne au riz et quinoa bowl au tofu
1 h 25 minPara 6Nutri-Score B€
B
1 h 25 min
1 h 25 minMeal prep veggie : chili sin carne au riz et quinoa bowl au tofu
lo que necesita
Ingredientes
quinoa (rincée)Cereales200 g
riz (cru)Cereales200 g
viande hachée végétaleFresco300 g
tofu ferme (égoutté et coupé en dés)Fresco400 g
haricots rouges (égouttés et rincés)Despensa400 g- maïs (égoutté)Despensa300 g
tomate (coupée en dés)Frutas y verduras4 piezas
concombre (coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
avocat (coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
oignon (prédécoupé)Frutas y verduras1 pieza
ail (prédécoupé)Frutas y verduras3 piezas
sauce tomateDespensa400 g- huile végétaleDespensa20 ml
selEspecias5 g
poivreEspecias2 g
por ración
Nutrición
403kcal
- Carbohidratos
- 55 g
- Proteínas
- 18 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les ingrédients
- Prédécouper l'ail et l'oignon pour gagner du temps.
- Couper les tomates et le concombre en dés, égoutter les haricots rouges et le maïs.
- Égoutter le tofu et le couper en dés.
- Paso 2
Cuire les féculents
- Mettre le quinoa à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Faire cuire le riz en parallèle.
- Paso 3
Préparer le quinoa bowl
- Dans un saladier, mélanger le quinoa cuit avec le maïs, les haricots rouges, le concombre et la tomate.
- Ajouter le tofu et l'avocat en dés.
- Assaisonner avec un filet d'huile, du sel et du poivre.
- Paso 4
Cuire le chili sin carne
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile.
- Ajouter la viande hachée végétale et laisser colorer.
- Ajouter la tomate, les haricots rouges, le maïs et la sauce tomate, puis laisser mijoter.
- Paso 5
Assembler les repas
- Répartir le riz et le chili dans les boîtes pour le soir.
- Répartir le quinoa bowl dans les boîtes pour le midi.
- Réserver au frais jusqu'à 3 jours.