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Million Dollar Spaghetti
Plato principal

Million Dollar Spaghetti

1 h 10 minPara 6Nutri-Score C€€
de @tastebyhakima9 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • RinderhackfleischCarne500 g
  • Zwiebel (groß, fein gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Frutas y verduras6 piezas
  • TomatenmarkDespensa15 ml
  • PassataDespensa700 g
  • RinderbrühwürfelDespensa1 pieza
  • Oregano (getrocknet)Especias3 g
  • Thymian (getrocknet)Especias1 g
  • Rosmarin (getrocknet)Especias500 miligramos
  • LorbeerblätterEspecias2 piezas
  • ChiliflockenEspecias1 g
  • SalzEspecias5 g
  • Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Especias2 g
  • OlivenölDespensa15 ml
  • SpaghettiCereales500 g
  • ButterLácteos70 g
  • SahneLácteos300 ml
  • Parmesan (frisch gerieben)Lácteos135 g
  • Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)Lácteos250 g
  • Petersilie (frisch, gehackt)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

738kcal

Carbohidratos
67 g
Proteínas
32 g
Grasas
38 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Olla
  • Fuente de horno
  • Rallador

paso a paso

Preparación

  1. Bolognese zubereiten

    • Das Hackfleisch im Olivenöl kräftig anbraten.
    • Die Zwiebel dazugeben und weich braten, anschließend den Knoblauch kurz mitbraten.
    • Das Tomatenmark 1–2 Minuten mitrösten.
    • Passata, Brühwürfel, Oregano, Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Chiliflocken, Salz und Pfeffer dazugeben.
    Paso 1

  2. Bolognese köcheln lassen

    • Offen 20–30 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick und kräftig ist.
    • Die Lorbeerblätter entfernen.
    Paso 2

  3. Spaghetti kochen

    • Die Spaghetti in Salzwasser etwa 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen.
    • Etwas Nudelwasser aufheben und die Spaghetti abgießen.
    Paso 3

  4. Alfredo-Sauce zubereiten

    • Die Butter schmelzen und den Knoblauch kurz darin anschwitzen.
    • Die Sahne dazugeben und 2–3 Minuten leicht köcheln lassen.
    • Die Hitze reduzieren, den Parmesan einrühren und mit Oregano und schwarzem Pfeffer würzen.
    • Bei Bedarf etwas Nudelwasser dazugeben.
    Paso 4

  5. Spaghetti mit Sauce mischen

    • Die Spaghetti direkt in die Alfredo-Sauce geben und alles cremig vermischen.
    Paso 5

  6. Schichten

    • In eine große Auflaufform abwechselnd Alfredo-Spaghetti, Bolognese, Mozzarella und Parmesan schichten.
    Paso 6

  7. Überbacken

    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
    • Mit Petersilie toppen und vor dem Servieren ruhen lassen.
    Paso 7
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