Mélanger les œufs et le sucre

• Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs au fouet.

Incorporer la farine et la levure

• Ajouter la farine et la levure chimique.
• Mélanger de nouveau au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Faire fondre le beurre

• Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Laisser refroidir quelques minutes avant de l'incorporer à la pâte.

Finaliser la pâte

• Ajouter le beurre fondu refroidi à la pâte.
• Mélanger bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Remplir les moules

• Verser la pâte dans une poche à pâtisserie.
• Remplir les empreintes du moule à muffins.

Ajouter la garniture

• Répartir des morceaux de chocolat blanc sur chaque muffin.
• Ajouter quelques framboises en les enfonçant légèrement dans la pâte.

Cuire les muffins

• Enfourner dans un four préchauffé à 220 °C pendant 5 min.
• Baisser à 180 °C et poursuivre la cuisson encore 20 min.
• Adapter le temps de cuisson selon votre four.

Laisser tiédir et déguster

• Sortir les muffins du four et laisser tiédir avant de démouler.