Tentempié
Mochi de pommes de terre au fromage
50 minPara 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minMochi de pommes de terre au fromage
lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre russet (épluchées, coupées et bouillies puis écrasées)Frutas y verduras2 piezas
mozzarella râpée (râpée)Lácteos100 g
fécule de pomme de terreDespensa30 g
laitLácteos30 ml- huile d'avocatDespensa15 ml
selEspecias3 g- nori (feuilles pour envelopper)Despensa4 piezas
sauce sojaDespensa30 ml- mirinDespensa30 ml
sucreDespensa25 g
por ración
Nutrición
177kcal
- Carbohidratos
- 26 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 6 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Bol- Prensapatatas
Sartén
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les pommes de terre
- Éplucher et couper les pommes de terre.
- Les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
- Égoutter et laisser refroidir, puis écraser en purée.
- Paso 2
Former la pâte
- Ajouter la fécule de pomme de terre, le sel, l'huile d'avocat et le lait à la purée.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Paso 3
Façonner et farcir
- Huiler légèrement les mains pour éviter que la pâte ne colle.
- Prélever des portions de pâte et les aplatir.
- Farcir avec la mozzarella puis refermer en forme de palets.
- Paso 4
Dorer les mochis
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Faire dorer les mochis des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Paso 5
Préparer le glaçage
- Mélanger la sauce soja, le mirin et le sucre dans une petite casserole.
- Chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous et le glaçage légèrement épaissi.
- Paso 6
Enrober et garnir
- Tremper les mochis dans le glaçage.
- Envelopper d'une bande de nori et servir.