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Muffins nuage au chocolat (2 ingrédients)
40 minPara 6Nutri-Score C€€
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40 min
40 minMuffins nuage au chocolat (2 ingrédients)
receta de
@elisabeth_loncke
@elisabeth_loncke
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lo que necesita
Ingredientes
chocolat noir sans sucre (cassé en morceaux)Despensa240 g
œufs (blancs et jaunes séparés)Lácteos6 piezas
noisettes (concassées)Frutos secos y semillas20 g- pistaches (concassées)Frutos secos y semillas20 g
por ración
Nutrición
295kcal
- Carbohidratos
- 15 g
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Varillas
Cazo
Molde para magdalenas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire fondre le chocolat
- Casser le chocolat noir en morceaux.
- Le faire fondre doucement au bain-marie ou à feu très doux.
- Paso 2
Séparer les œufs
- Séparer les blancs des jaunes.
- Réserver les blancs dans un saladier propre.
- Paso 3
Mélanger jaunes et chocolat
- Ajouter les jaunes d'œufs au chocolat fondu.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
- Paso 4
Monter les blancs en neige
- Fouetter les blancs jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
- Paso 5
Incorporer les blancs
- Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange chocolat-jaunes.
- Mélanger sans casser la mousse jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Paso 6
Garnir les moules
- Répartir la pâte dans les moules à muffins.
- Parsemer de noisettes et de pistaches concassées.
- Paso 7
Enfourner
- Enfourner à 170 °C pendant 25 minutes.
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