Panadería
Muffins pistache, framboise et rose
50 minPara 6Nutri-Score D€€
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50 min
50 minMuffins pistache, framboise et rose
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lesrecettesdewiss
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lo que necesita
Ingredientes
farine (dont 20 g pour le crumble)Cereales160 g
sucreDespensa60 g
levure chimique (½ sachet)Despensa6 g
œufsOtro2 piezas
laitLácteos50 ml- huile neutreDespensa80 ml
pistaches concassées (concassées)Frutos secos y semillas30 g
framboises surgelées (surgelées, enrobées de farine)Frutas y verduras80 g- pralines roses concassées (concassées)Despensa20 g
pétales de rose séchés (1 c. à café)Especias1 g- pâte à la pistache (2 c. à soupe)Despensa30 g
- poudre d'amandeFrutos secos y semillas20 g
- sucre rouxDespensa20 g
beurre (froid, en morceaux)Lácteos15 g- chocolat blanc (fondu)Despensa80 g
- colorant rose (1 goutte, facultatif)Otro1 ml
por ración
Nutrición
294kcal
- Carbohidratos
- 29 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Molde para magdalenas
Bol ×2
Varillas
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le crumble
- Mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre roux.
- Ajouter le beurre froid et sabler du bout des doigts.
- Paso 2
Préparer la pâte à muffins
- Fouetter les œufs avec le sucre, le lait et l'huile neutre.
- Incorporer la farine et la levure chimique.
- Ajouter la pâte à la pistache, les pistaches concassées, les pralines roses et les pétales de rose séchés.
- Paso 3
Incorporer les framboises
- Enrober les framboises surgelées de farine.
- Les ajouter délicatement à la pâte.
- Paso 4
Cuire les muffins
- Répartir la pâte dans le moule à muffins.
- Parsemer de crumble.
- Enfourner à 180 °C.
- Paso 5
Préparer le topping
- Faire fondre le chocolat blanc.
- Ajouter le colorant rose si souhaité.
- Paso 6
Décorer et servir
- Napper les muffins de chocolat blanc fondu.
- Parsemer de pistaches concassées et de pétales de rose séchés.
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