Mélanger les ingrédients liquides

• Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sel.
• Ajouter l'huile, le lait, le yaourt grec et la vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Incorporer la farine et la levure

• Ajouter la farine et la levure chimique.
• Mélanger juste assez pour obtenir une pâte lisse, sans trop travailler.

Remplir le moule

• Répartir la pâte dans les caissettes du moule à muffins, en les remplissant aux trois quarts.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'une lame ressorte sèche.