Mélanger les sucres

• Verser le sucre roux dans un récipient.
• Ajouter le sucre blanc.

Faire fondre le beurre

• Couper le beurre en petits morceaux et les déposer dans une tasse.
• Faire fondre quelques secondes au micro-ondes.

Incorporer le beurre fondu

• Ajouter le beurre fondu dans le récipient avec les sucres.
• Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.

Ajouter l'œuf et la crème

• Ajouter l'œuf entier et fouetter pour obtenir un mélange bien homogène.
• Ajouter la crème liquide et l'arôme de vanille, puis fouetter à nouveau.

Ajouter la farine et les pépites

• Ajouter la farine et mélanger pour obtenir une pâte crémeuse.
• Incorporer les pépites de chocolat.

Garnir les ramequins

• Répartir la pâte dans les ramequins sur une bonne épaisseur.
• Déposer des morceaux de chocolat au lait au centre.
• Recouvrir d'un peu de pâte.

Cuire au four

• Enfourner jusqu'à ce que le cookie soit cuit.

Déguster

• Déguster tiède directement dans les ramequins.