Entrante
Mütebbel Meze
45 minPara 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minMütebbel Meze
receta de
BuseZeynep
@busezeynep
14 recetas
25 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
patlıcan (yıkanmış, bütün)Frutas y verduras3 piezas
süzme yoğurt (oda sıcaklığında)Lácteos200 g
tahinDespensa60 g
sarımsak (ezilmiş)Frutas y verduras2 piezas
limon suyu (taze sıkılmış)Frutas y verduras30 ml
zeytinyağıDespensa30 ml
tuzEspecias5 g
maydanoz (ince kıyılmış)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
132kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Placa de cocina
Sartén
Bol- çatal
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Patlıcanları közleyin
- Patlıcanları ocak üzerinde veya tavada her tarafı yumuşayıp kabuğu kararana kadar közleyin.
- Közlenen patlıcanları soğumaya bırakın.
- Paso 2
Patlıcanları hazırlayın
- Soğuyan patlıcanların kabuklarını soyun.
- Saplarını alıp fazla suyunu süzün.
- Çatal veya bıçakla iyice ezin.
- Paso 3
Mezeyi karıştırın
- Ezilmiş patlıcana süzme yoğurt, tahin, ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyin.
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
- Paso 4
Servis edin
- Mezeyi servis tabağına alın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirip kıyılmış maydanoz serpin.