Entrante
Nems au poulet
1 hPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hNems au poulet
receta de
Niki pastry 👩🍳
@nikki.cbl
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lo que necesita
Ingredientes
blanc de poulet (haché)Carne400 g
vermicelles (réhydratés puis coupés)Cereales80 g
champignons noirs (réhydratés puis émincés)Frutas y verduras100 g
feuilles de nems (réhydratées dans l'eau chaude)Despensa20 piezas
carotte (ciselée finement)Frutas y verduras1 pieza- sauce nuoc mamDespensa45 ml
- sauce saléeDespensa45 ml
- sauce sucréeDespensa30 ml
selEspecias3 g
poivreEspecias2 g
œufsLácteos2 piezas
échalote (ciselée finement)Frutas y verduras1 pieza
oignon blanc (ciselé finement)Frutas y verduras1 pieza
ail (ciselé finement)Frutas y verduras1 pieza- huile de fritureDespensa500 ml
por ración
Nutrición
247kcal
- Carbohidratos
- 22 g
- Proteínas
- 18 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
Bol- Freidora
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Réhydrater les champignons et les vermicelles
- Placer les champignons noirs et les vermicelles dans l'eau tiède
- Laisser tremper jusqu'à ce qu'ils soient bien réhydratés
- Paso 2
Hacher le poulet
- Mettre les blancs de poulet dans le hachoir
- Hacher finement
- Paso 3
Ciseler les légumes
- Couper finement la carotte
- Ciseler l'échalote, l'oignon blanc et l'ail
- Réserver le tout ensemble
- Paso 4
Émincer les champignons et les vermicelles
- Égoutter les champignons réhydratés et les couper
- Couper les vermicelles réhydratés
- Paso 5
Mélanger la farce
- Mettre le poulet haché dans un bol avec les légumes ciselés
- Ajouter les champignons et les vermicelles
- Ajouter les œufs, les sauces, le sel et le poivre
- Mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Paso 6
Réhydrater les feuilles de nems
- Tremper les feuilles de nems dans l'eau chaude
- Paso 7
Rouler les nems
- Placer la farce au milieu de la feuille
- Rabattre les deux côtés puis rouler en serrant
- Paso 8
Frire les nems
- Faire frire les nems dans l'huile pas trop chaude pour éviter qu'ils brûlent
- Égoutter sur papier absorbant