Plato principal
Nems aux crevettes maison
1 hPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hNems aux crevettes maison
receta de
𝓗𝓪𝓼𝓷𝓪𝓪’𝓼 𝓚𝓲𝓽𝓬𝓱𝓮𝓷
@hasnaa_cooking
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lo que necesita
Ingredientes
champignons noirs (séchés, réhydratés 15 min dans l'eau chaude puis égouttés et émincés)Frutas y verduras30 g
vermicelles de riz (réhydratés 15 min dans l'eau chaude puis égouttés et coupés)Cereales100 g
crevettes (hachées)Pescado400 g
carotte (râpée)Frutas y verduras1 pieza
oignon (haché)Frutas y verduras1 pieza
ail (râpé)Frutas y verduras4 piezas
maïzena (1 cuillère à soupe)Despensa15 ml- sauce soja sucréeDespensa30 ml
- sauce poissonDespensa20 ml
selEspecias3 g
poivreEspecias2 g
œufsLácteos2 piezas- galettes de rizDespensa16 piezas
- huile de fritureDespensa500 ml
por ración
Nutrición
420kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Escurridor
Rallador
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Réhydrater les champignons et les vermicelles
- Laisser poser les champignons noirs et les vermicelles dans de l'eau chaude.
- Égoutter puis émincer les champignons et couper les vermicelles.
- Paso 2
Préparer la farce
- Dans un saladier, réunir les crevettes hachées, la carotte râpée, l'oignon haché et l'ail râpé.
- Ajouter les champignons et les vermicelles égouttés, la maïzena, la sauce soja sucrée, la sauce poisson, le sel et le poivre.
- Ajouter les œufs et mélanger soigneusement.
- Paso 3
Rouler les nems
- Tremper une galette de riz dans de l'eau chaude.
- Déposer la galette sur un torchon humide.
- Déposer deux cuillères à café de farce et replier en nem bien serré.
- Paso 4
Cuire les nems
- Faire chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire frire les nems à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Paso 5
Déguster
- Égoutter les nems sur papier absorbant et servir chaud.
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