Panadería
Sfenj marocain
1 h 30 minPara 12Nutri-Score C€
C
1 h 30 min
1 h 30 minSfenj marocain
receta de
𝓗𝓪𝓼𝓷𝓪𝓪’𝓼 𝓚𝓲𝓽𝓬𝓱𝓮𝓷
@hasnaa_cooking
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lo que necesita
Ingredientes
eau tièdeOtro720 ml
levure boulangèreDespensa24 g
sucreDespensa5 g
vinaigreDespensa15 ml
farineCereales840 g
selEspecias15 g- huile de fritureDespensa1 litro
por ración
Nutrición
996kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 84 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Verser l'eau tiède dans un saladier.
- Ajouter la levure boulangère, le sucre et le vinaigre.
- Incorporer la farine et mélanger soigneusement.
- Paso 2
Première pousse
- Laisser poser la pâte.
- Paso 3
Ajouter le sel et le reste de farine
- Ajouter le sel.
- Incorporer le reste de la farine et bien mélanger.
- Paso 4
Deuxième pousse
- Couvrir et laisser poser jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Paso 5
Dégazer la pâte
- Dégazer la pâte en la rabattant.
- Paso 6
Façonner et frire
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Prendre une boule de pâte, l'étirer et former un trou au centre.
- Frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.
- Égoutter sur une écumoire.