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Nems maison (astuce anti-éclatement au blanc d'œuf)
1 hPara 20Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hNems maison (astuce anti-éclatement au blanc d'œuf)
receta de
Kim la reine des nems
@kim.la.reine.des.nems
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lo que necesita
Ingredientes
farce à nems (prédécoupée)Carne500 g
galettes de rizDespensa20 piezas
blanc d'œuf (légèrement battu)Lácteos1 pieza
lait de cocoBebidas100 ml
eauOtro100 ml- huile de fritureDespensa1,5 litros
por ración
Nutrición
137kcal
- Carbohidratos
- 15 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 7 g
lo que usará
Utensilios
Freidora
Sartén
Bol
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le mélange de collage
- Mélanger le lait de coco et l'eau dans un bol.
- Réserver le blanc d'œuf battu à côté.
- Paso 2
Rouler les nems
- Humidifier une galette de riz et déposer un peu de farce prédécoupée.
- Rouler serré en repliant les côtés.
- Badigeonner l'extrémité de blanc d'œuf au pinceau et coller pour fermer hermétiquement.
- Paso 3
Première friture
- Remplir le panier de friture au maximum sans coller les nems.
- Plonger dans l'huile à 160 °C pour une première cuisson.
- Paso 4
Égoutter et poursuivre
- Sortir le panier : les nems ne collent pas entre eux.
- Remplir un autre panier et répéter la cuisson.
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