Postre
Nutella-Schnitten
1 h 30 minPara 16Nutri-Score E€€
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1 h 30 min
1 h 30 minNutella-Schnitten
lo que necesita
Ingredientes
Eier (zimmerwarm)Lácteos4 piezas
ZuckerDespensa200 g
VanilleextraktDespensa5 ml
Milch (für den Teig)Lácteos100 ml- Öl (geschmacksneutral)Despensa100 ml
MehlCereales150 g- BackkakaoDespensa24 g
- Backpulver (1 Päckchen)Despensa16 g
Salz (1 Prise)Especias2 g
Mascarpone (gekühlt)Lácteos750 g- Schlagsahne (für die Creme, gekühlt)Lácteos500 ml
- Sahnesteif (5 Päckchen)Despensa40 g
- Nutella (3 EL)Despensa60 g
- Schlagsahne (für die Ganache)Lácteos300 ml
Zartbitterschokolade (gehackt)Despensa200 g- Vollmilchschokolade (gehackt)Despensa100 g
- Milch (zum Tränken)Lácteos300 ml
por ración
Nutrición
416kcal
- Carbohidratos
- 30 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 30 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Bandeja de horno
Bol
Batidora de varillas
Cazo
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Backofen vorheizen
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Paso 2
Rührteig zubereiten
- Eier mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
- Milch und Öl unterrühren.
- Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz mischen und kurz unterheben.
- Paso 3
Teig backen
- Den Teig auf dem Backblech glatt streichen.
- Im Ofen backen, bis der Teig durchgegart ist.
- Vollständig auskühlen lassen.
- Paso 4
Creme aufschlagen
- Mascarpone mit Nutella glatt rühren.
- Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen.
- Die Sahne vorsichtig unter die Mascarponemasse heben.
- Paso 5
Boden tränken und belegen
- Den ausgekühlten Boden mit der Milch beträufeln.
- Die Creme gleichmäßig darauf verstreichen.
- Kalt stellen.
- Paso 6
Schokoladenganache zubereiten
- Die Schlagsahne erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Zartbitterschokolade und Vollmilchschokolade zugeben und glatt rühren.
- Die Ganache etwas abkühlen lassen.
- Paso 7
Ganache auftragen und schneiden
- Die Ganache auf der Creme verteilen und glatt streichen.
- Vor dem Schneiden kalt stellen.
- In Schnitten schneiden.