Préparer la garniture

• Émincer les champignons.
• Couper le jambon en petits dés.

Beurrer les cocottes

• Beurrer généreusement les quatre cocottes.

Verser la crème

• Verser un fond de crème liquide dans chaque cocotte.

Ajouter la garniture

• Répartir les champignons et le jambon dans les cocottes.
• Ajouter une petite cuillère de brisures de truffe.

Casser les œufs

• Casser un œuf dans chaque cocotte sans percer le jaune.

Cuire au air fryer

• Enfourner les cocottes dans l'air fryer à 205 °C.
• Cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris.

Finir et servir

• Parsemer de persil ciselé.
• Ajouter un peu de fleur de sel et déguster aussitôt.