Plato principal
Oignons farcis de Noël
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minOignons farcis de Noël
receta de
Diego Alary
@diegoalary
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lo que necesita
Ingredientes
oignons (pelés, évidés en gardant les couches extérieures)Frutas y verduras4 piezas
chair à saucisseCarne300 g
champignons de Paris (émincés)Frutas y verduras150 g
échalote (ciselée)Frutas y verduras1 pieza
ail (pressé)Frutas y verduras2 piezas
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
thym (effeuillé)Especias2 g
chapelurePanadería40 g
œuf (battu)Lácteos1 pieza
huile d'oliveDespensa30 ml
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
gruyère râpé (râpé)Lácteos60 g
por ración
Nutrición
298kcal
- Carbohidratos
- 15 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Sartén
Bol
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les oignons
- Couper le chapeau des oignons et les peler.
- Évider le cœur des oignons en conservant les couches extérieures.
- Réserver la chair prélevée et hacher finement les chapeaux.
- Paso 2
Préparer la farce
- Faire revenir l'échalote, l'ail et les champignons dans l'huile d'olive.
- Ajouter la chair à saucisse et la chair d'oignon réservée, puis laisser cuire.
- Hors du feu, incorporer le persil, le thym, la chapelure et l'œuf, puis saler et poivrer.
- Paso 3
Garnir les oignons
- Farcir généreusement chaque oignon de préparation.
- Disposer les oignons dans un plat à gratin.
- Parsemer de gruyère râpé.
- Paso 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les oignons soient tendres et le dessus doré.