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One pot orzo crémeux aux champignons, taleggio & noisette
Plato principal

One pot orzo crémeux aux champignons, taleggio & noisette

30 minPara 2Nutri-Score C€€
de @salutcestclaire21 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • orzoCereales160 g
  • taleggio (coupé en morceaux)Lácteos100 g
  • champignons (coupés en lamelles)Frutas y verduras250 g
  • échalote (émincée)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (hachée)Frutas y verduras1 pieza
  • bouillon de légumes ou de volaille (chaud)Despensa500 ml
  • noisettes (concassées)Frutos secos y semillas20 g
  • ciboulette (ciselée)Frutas y verduras5 g
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • selEspecias2 g
  • poivre (moulu)Especias1 g

por ración

Nutrición

525kcal

Carbohidratos
65 g
Proteínas
19 g
Grasas
21 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Sartén
  • Cucharón

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les ingrédients

    • Émincer l'échalote.
    • Hacher l'ail.
    • Couper les champignons en lamelles.
    Paso 1

  2. Faire revenir l'échalote et l'ail

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole.
    • Faire revenir l'échalote et l'ail en remuant.
    Paso 2

  3. Dorer les champignons

    • Ajouter les champignons dans la casserole.
    • Laisser dorer à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
    • Saler et poivrer.
    Paso 3

  4. Cuire l'orzo comme un risotto

    • Ajouter l'orzo et mélanger.
    • Verser le bouillon chaud progressivement, louche après louche, en remuant régulièrement.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'orzo soit tendre et crémeux.
    Paso 4

  5. Ajouter le taleggio

    • Hors du feu, ajouter le taleggio coupé en morceaux.
    • Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
    Paso 5

  6. Dresser et servir

    • Servir dans les assiettes.
    • Parsemer de noisettes concassées et de ciboulette ciselée.
    Paso 6
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