Plato principal
One pot orzo crémeux butternut et chorizo grillé
45 minPara 2Nutri-Score C€€
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45 min
45 minOne pot orzo crémeux butternut et chorizo grillé
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les_recettes_de_marine_
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lo que necesita
Ingredientes
butternut (coupé en petits dés)Frutas y verduras0,5 piezas
chorizo (coupé en dés ou tranches, grillé au airfryer)Carne0,5 piezas
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras1 pieza
orzo (cru)Cereales150 g
bouillon de légumes (à ajuster selon besoin)Despensa200 ml
crème fraîche (2 cuillères à soupe)Lácteos30 ml
eau (un peu, pour détendre la purée)Otro50 ml
paprika fuméEspecias3 g- piment d'EspeletteEspecias2 g
selEspecias3 g
poivreEspecias1 g- comté râpé (râpé)Lácteos60 g
huile d'olive (pour badigeonner la butternut)Despensa15 ml
por ración
Nutrición
546kcal
- Carbohidratos
- 59 g
- Proteínas
- 19 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Freidora de aire
Sartén honda
Batidora de vaso
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire la butternut au airfryer
- Couper le butternut en petits dés.
- Badigeonner d'huile d'olive et cuire au airfryer à 180 °C.
- Paso 2
Faire revenir oignon, ail et épices
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché.
- Ajouter le paprika fumé, le piment d'Espelette, le sel et le poivre.
- Paso 3
Cuire l'orzo au bouillon
- Ajouter l'orzo cru et le bouillon de légumes.
- Couvrir et laisser mijoter à feu moyen.
- Paso 4
Mixer la butternut avec la crème
- Mixer la butternut cuite avec la crème fraîche et un peu d'eau jusqu'à obtenir une consistance liquide.
- Paso 5
Ajouter la purée de butternut
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la butternut mixée à l'orzo.
- Laisser cuire à nouveau.
- Paso 6
Gratiner le chorizo et servir
- Passer le chorizo quelques minutes au airfryer jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Ajouter le comté râpé dans la casserole et mélanger.
- Servir avec le chorizo croustillant par-dessus.
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