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Pains viennois aux pépites de chocolat
Panadería

Pains viennois aux pépites de chocolat

1 h 45 minPara 6Nutri-Score D€
de @diamantgourmand696 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • farineCereales500 g
  • sucre en poudreDespensa50 g
  • selEspecias5 g
  • œuf (battu)Lácteos1 pieza
  • levure boulangère (1 sachet)Despensa1 pieza
  • lait (tiède)Lácteos250 ml
  • beurre (mou)Lácteos60 g
  • pépites de chocolat noirDespensa200 g
  • jaunes d'œufs (pour badigeonner)Lácteos1 pieza

por ración

Nutrición

528kcal

Carbohidratos
80 g
Proteínas
13 g
Grasas
18 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Bandeja de horno
  • Pincel de cocina
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine, le sucre, le sel, l'œuf battu et la levure boulangère dans un saladier.
    • Verser le lait tiède et pétrir.
    Paso 1

  2. Incorporer le beurre

    • Ajouter le beurre mou et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Paso 2

  3. Laisser pousser

    • Couvrir le saladier et laisser pousser la pâte.
    Paso 3

  4. Ajouter le chocolat

    • Incorporer les pépites de chocolat noir et pétrir.
    Paso 4

  5. Façonner les pâtons

    • Diviser la pâte en 6 pâtons de 160 g.
    • Badigeonner de jaunes d'œufs.
    Paso 5

  6. Cuire

    • Enfourner à 190 °C.
    Paso 6
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