Plato principal
Pasta con Pomodorini Confit in Friggitrice ad Aria, Crema di Philadelphia e Pistacchi
40 minPara 2Nutri-Score C€€
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40 min
40 minPasta con Pomodorini Confit in Friggitrice ad Aria, Crema di Philadelphia e Pistacchi
receta de
Dolce e Salato di Miky
@dolceesalatodimiky
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lo que necesita
Ingredientes
pomodorini (lavati e tagliati a metà)Frutas y verduras300 g
pastaCereales200 g
olio extravergine d'olivaDespensa30 ml
saleEspecias5 g
pepe (macinato)Especias2 g
origano (secco)Especias3 g
zuccheroDespensa5 g
philadelphia (a temperatura ambiente)Lácteos100 g
pistacchi tritati (tritati)Frutos secos y semillas50 g
por ración
Nutrición
597kcal
- Carbohidratos
- 83 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 23 g
lo que usará
Utensilios
Freidora de aire
Bol
Olla
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Condire i pomodorini
- In una ciotola unire i pomodorini tagliati a metà con l'olio extravergine d'oliva, il sale, il pepe, l'origano e lo zucchero.
- Mescolare bene per condire uniformemente.
- Paso 2
Cuocere i pomodorini in friggitrice ad aria
- Trasferire i pomodorini conditi nel cestello della friggitrice ad aria.
- Cuocere a 160 °C finché non risultano confit e leggermente appassiti.
- Paso 3
Lessare la pasta
- Portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere la pasta al dente.
- Scolarla conservando un po' di acqua di cottura.
- Paso 4
Preparare la crema di Philadelphia e pistacchi
- In una ciotola ammorbidire la Philadelphia con un cucchiaio di acqua di cottura.
- Unire i pistacchi tritati e mescolare fino a ottenere una crema liscia.
- Paso 5
Mantecare e servire
- Unire la pasta scolata ai pomodorini confit nella friggitrice ad aria.
- Aggiungere la crema di Philadelphia e pistacchi e mantecare bene.
- Servire subito con una spolverata di pistacchi tritati.
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