Plato principal
Pastelón de bananes plantain (lasagnes dominicaines)
1 hPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hPastelón de bananes plantain (lasagnes dominicaines)
lo que necesita
Ingredientes
bananes plantain (mûres, épluchées et coupées en fines lamelles)Frutas y verduras4 piezas
viande hachée de bœufCarne500 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas- poivron (épépiné et coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
concentré de tomateDespensa30 g
huile d'oliveDespensa30 ml
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
mozzarella (râpée)Lácteos250 g
beurre (pour le plat)Lácteos20 g
por ración
Nutrición
383kcal
- Carbohidratos
- 29 g
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Fuente de horno
Horno
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les bananes plantain
- Éplucher les bananes plantain et les couper en fines lamelles dans la longueur.
- Faire dorer les lamelles à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
- Réserver sur du papier absorbant.
- Paso 2
Préparer la farce à la viande
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans l'huile d'olive.
- Ajouter la viande hachée et laisser cuire en émiettant.
- Incorporer le concentré de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter.
- Paso 3
Monter le pastelón
- Beurrer le plat à gratin.
- Alterner une couche de bananes plantain, une couche de farce à la viande, puis de nouveau des bananes.
- Terminer par une couche de bananes et parsemer de mozzarella râpée.
- Paso 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
- Laisser reposer quelques minutes avant de découper.