Plato principal
Pâte à pizza de rêve
2 h 10 minPara 4Nutri-Score C€
C
2 h 10 min
2 h 10 minPâte à pizza de rêve
receta de
madison.ach
@madison.ach
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lo que necesita
Ingredientes
farine type 00Cereales1 kg
eau (tiède)Bebidas600 ml
selEspecias20 g
levure fraîche (diluée dans l'eau tiède)Despensa20 g- semoule fine (pour le plan de travail)Cereales30 g
por ración
Nutrición
877kcal
- Carbohidratos
- 186 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 3 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Báscula de cocina
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Diluer la levure
- Diluer la levure fraîche dans l'eau tiède.
- Paso 2
Pétrir la pâte
- Mélanger la farine et le sel dans un saladier.
- Ajouter l'eau avec la levure diluée.
- Pétrir la pâte énergiquement.
- Paso 3
Première pousse
- Couvrir la pâte et laisser monter jusqu'à ce qu'elle triple de volume.
- Paso 4
Former les boules
- Faire un creux dans la pâte sans la dégager.
- Diviser la pâte en quatre boules.
- Paso 5
Deuxième pousse
- Laisser monter les boules.
- Paso 6
Façonner la pizza
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné de semoule fine.
- Étirer la pâte au maximum en la tirant.
- Paso 7
Cuisson
- Garnir la pizza selon votre envie.
- Enfourner à 250 °C.
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