Préparer la pâte aux flocons d'avoine

• Dans un saladier, réunir les flocons d'avoine, le parmesan râpé, l'huile d'olive et l'eau.
• Ne pas saler : le parmesan est déjà très salé.
• Mélanger et presser avec les mains pour former une boule de pâte.

Étaler la pâte dans le moule

• Répartir la pâte en couche régulière dans le moule à tarte, en tassant bien.
• La pâte est prête à être garnie.

Garnir la tarte

• Répartir les champignons cuits sur le fond de pâte.
• Ajouter le thon émietté par-dessus.

Préparer l'appareil à quiche

• Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry.
• Mélanger bien.

Assembler et couvrir de fromage

• Verser l'appareil sur la garniture de la tarte.
• Recouvrir d'une bonne couche de mozzarella.

Cuire au four

• Enfourner la tarte à 180 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Déguster

• À déguster chaude, tiède ou froide.