Préparer la pâte magique

• Mélanger l'eau tiède avec une partie de la farine, la levure, le sucre, le sel et le lait déshydraté.
• Couvrir et laisser poser.

Pétrir la pâte

• Ajouter l'huile et le reste de la farine.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Laisser lever la pâte

• Façonner la pâte et la laisser lever à couvert.

Diviser la pâte

• Dégazer la pâte et la séparer en 4 parties égales.
• Former 4 pâtons, en garder un et couvrir le reste.

Façonner les mini burgers

• Façonner des boules d'environ 20 g.
• Les disposer dans un moule ou sur une plaque de cuisson.
• Couvrir et laisser reposer.

Façonner les navettes

• Façonner des petites boules d'environ 20 g.
• Les rouler sur les côtés pour obtenir une forme de navette.
• Les disposer sur une plaque, couvrir et laisser reposer.

Façonner les buns farcis

• Étaler la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur au rouleau.
• Découper des disques avec un emporte-pièce ou un verre.
• Couvrir et laisser reposer.

Dorer et parsemer

• Badigeonner de jaune d'œuf les navettes et les mini burgers.
• Parsemer de graines au choix.

Cuire au four

• Enfourner les navettes et les mini burgers.

Cuire les buns farcis à la poêle

• Cuire les buns dans une poêle bien chaude à feu doux-moyen.
• Les retourner régulièrement jusqu'à cuisson complète.

Préparer les mini pizzas

• Étaler la pâte sur environ 1 cm et découper des disques.
• Garnir de sauce tomate, de jambon et de fromage.
• Enfourner.