Plato principal
Pâtes au saumon cajun
30 minPara 2Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minPâtes au saumon cajun
lo que necesita
Ingredientes
pâtes (type penne ou linguine)Cereales200 g
saumon (en cubes)Pescado300 g
crème liquideLácteos200 ml
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
épices cajunEspecias10 g
huile d'oliveDespensa15 ml
parmesan (râpé)Lácteos30 g
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
735kcal
- Carbohidratos
- 75 g
- Proteínas
- 39 g
- Grasas
- 31 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Escurridor
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Paso 2
Assaisonner le saumon
- Couper le saumon en cubes.
- Enrober les cubes d'épices cajun, de sel et de poivre.
- Paso 3
Saisir le saumon
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Saisir les cubes de saumon sur toutes les faces jusqu'à coloration.
- Réserver le saumon.
- Paso 4
Préparer la sauce crémeuse
- Faire revenir l'ail haché dans la même poêle.
- Verser la crème liquide et laisser réduire légèrement.
- Ajouter le parmesan râpé et mélanger.
- Paso 5
Assembler et servir
- Remettre le saumon dans la sauce.
- Ajouter les pâtes égouttées et mélanger.
- Détendre avec un peu d'eau de cuisson si besoin.
- Servir aussitôt.