Plato principal
Pâtes aux poireaux et champignons, parmesan
30 minPara 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minPâtes aux poireaux et champignons, parmesan
receta de
Julien Sebbag
@julien.sebbag
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lo que necesita
Ingredientes
pâtesCereales400 g
poireaux (lavés et émincés)Frutas y verduras2 piezas
champignons (nettoyés et émincés)Frutas y verduras300 g
ail (émincées)Frutas y verduras2 piezas
huile d'oliveDespensa30 ml
beurreLácteos20 g
parmesan (râpé)Lácteos80 g
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
470kcal
- Carbohidratos
- 75 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 12 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Escurridor
Rallador
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Paso 2
Faire revenir les poireaux
- Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle.
- Faire fondre les poireaux émincés à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Paso 3
Ajouter les champignons et l'ail
- Ajouter les champignons émincés et l'ail.
- Faire sauter à feu vif jusqu'à coloration dorée.
- Saler et poivrer.
- Paso 4
Mélanger les pâtes
- Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle.
- Verser un peu d'eau de cuisson et mélanger pour lier.
- Ajouter le parmesan râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Paso 5
Servir
- Répartir dans les assiettes.
- Parsemer de parmesan râpé et de poivre noir.