Plato principal
Pâtes aux poivrons rouges rôtis
50 minPara 4Nutri-Score B€
B
50 min
50 minPâtes aux poivrons rouges rôtis
lo que necesita
Ingredientes
poivrons rouges (épépinés et coupés en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
tomates (coupées en tronçons)Frutas y verduras3 piezas
oignon (épluché et coupé en quartiers)Frutas y verduras1 pieza
concentré de tomateDespensa15 ml
ail (tête entière, non pelée)Frutas y verduras1 pieza
noix de cajouFrutos secos y semillas40 g
eauBebidas360 ml
huile d'oliveDespensa30 ml
selEspecias5 g
poivreEspecias2 g
basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras10 g
pâtesCereales400 g
parmesan (râpé)Lácteos40 g
por ración
Nutrición
524kcal
- Carbohidratos
- 85 g
- Proteínas
- 15 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Fuente de horno
Batidora de vaso
Horno
Olla
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les légumes
- Couper les poivrons en morceaux réguliers.
- Couper les tomates en petits tronçons pour une cuisson rapide et homogène.
- Éplucher l'oignon et le couper en quartiers.
- Paso 2
Enfourner
- Déposer dans un plat allant au four la tête d'ail, les tomates, les poivrons, l'oignon et les noix de cajou.
- Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Enfourner à 200 °C.
- Paso 3
Mixer la sauce
- Presser la tête d'ail rôtie.
- Verser les légumes rôtis dans un blender ou un bol avec un mixeur plongeant.
- Ajouter l'eau et mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Paso 4
Cuire les pâtes
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Paso 5
Assembler et servir
- Mélanger les pâtes égouttées avec la sauce.
- Parsemer de basilic frais et de parmesan râpé.